TURBULIN

Un antico piatto contadino tipico del paese di Grosio (SO), che porta con sé un pezzo di storia della Valtellina.

Ingredienti:

1 litro di latte
1 bicchiere di acqua
1 scodella di riso
1 scodella di farina bianca 00    
1 pizzico di farina gialla


Preparazione:

Portare ad ebollizione l’acqua ed il latte, versare il riso e la farina bianca e un pizzico di farina gialla, facendo attenzione a non creare grumi. 
Dopo 30 minuti circa di cottura si versa la minestra calda in una fondina.

Buon Appetito!