Cercate un antipasto elaborato per ospiti esigenti? Stupiteli con questa prelibatezza valtellinese!
Ingredienti (x 4 persone):
Bresaola di
manzo: 200 gr.
Ricotta di
capra: 250 gr.
Pepe
Erba cipollina tritata
Olio extravergine di
oliva
Noci spezzettate
Noci spezzettate
Preparazione:
In un a ciotola preparare il ripieno degli involtini
mescolando la ricotta con il pepe, l’erba cipollina e tre cucchiaini d’olio di
oliva. Separare le fette affettate non troppo sottili di bresaola
sul piano di lavoro.
Distribuire due cucchiaini del composto su ogni fetta e creare l’involtino. Disporre l’involtini su un vassoio rettangolare lungo e guarnire con olio d’oliva, noci tritate e qualche filo di erba cipollina.
Buon Appetito!
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